Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Festivalbier en bierfestivals

Bier en festivals gaan hand in hand - sterker nog, je kunt tegenwoordig elk weekend wel ergens naar een bierfestival. Omringd door geinig hip volk met overal haar- zorgvuldig gestyled, dat dan weer wel -  en flitsende tattoo’s verwonder je je over de smaakrijkdom van bier, luisterend naar coole grooves en genietend van verantwoorde, exotische ...

Enquête “Kwaliteit”, deel drie: kwaliteit eindproduct en meetkunde

Eerder dit jaar hield ik een enquête onder Nederlandse brouwers over ‘kwaliteit’. Een samenvattend artikel verscheen in het recente nummer van Brouw! Magazine (je kunt hier een abonnement nemen op dit kwartaalblad). Voor wie het artikel eens rustig wil lezen publiceer ik het de komende dagen in een drieluik op dit blog, voorzien van extra ...

Enquête “Kwaliteit”, deel twee: de Hygiënecode Brouwerijen

Eerder dit jaar hield ik een enquête onder Nederlandse brouwers over ‘kwaliteit’. Een samenvattend artikel verscheen in het recente nummer van Brouw! Magazine (je kunt hier een abonnement nemen op dit kwartaalblad). Voor wie het artikel eens rustig wil lezen publiceer ik het de komende dagen in een drieluik op dit blog, voorzien van extra ...

Enquête “Kwaliteit”: Deel 1, kengetallen

Eerder dit jaar hield ik een enquête onder Nederlandse brouwers over ‘kwaliteit’. Een samenvattend artikel verscheen in het recente nummer van Brouw! Magazine (je kunt hier een abonnement nemen op dit kwartaalblad). De Nederlandse brouwers vormen een diverse gemeenschap, variërend van eenpitters tot multinationals. De respondenten komen uit alle geledingen en geven - zeker gezien het ...

Enquête “Kwaliteit” onder Nederlandse brouwers

Al eerder schreef ik op My Life With Beer over kwaliteit en PINT Magazine publiceerde er een artikel van mijn hand over, dat gemakshalve nu ook op mijn blog staat. Het gaat hierbij over de basale kwaliteit van bier, gebrouwen door Nederlandse brouwerijen - objectieve zaken dus, niet over het subjectieve element ‘lekker’. De enorme ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Bar ALT – dineren met bier

Het had wat voeten in de aarde, maar twee weken geleden opende Bar ALT eindelijk haar deuren. De lat is hoog gelegd: u mag gerechten op hoog gastronomisch niveau verwachten, waarbij vooral passende bieren worden geschonken. Van tap serveert men er eenentwintig, meest van kleine en onafhankelijke Nederlandse brouwerijen. De kaart met flessen telt een ...