Ruby Tuesday – leuke biernieuwtjes en toch een beetje mopperen

Afgelopen vrijdag besefte ik mij weet wat een mazzelpik ik ben, met een prachtbaan in ’s werelds mooiste industrie (de bierindustrie), een lekker gelezen blog over mijn favoriete onderwerp (bier) en zo nog een hele trits aan biergerelateerde activiteiten. ‘Ben je weer met je neus in het bier gevallen’, grapt mijn vader vaak als ik ...

Dorst Lessen: Bierspecialist Rick Kempen over gist in uw bier

‘Gooi het er toch in!’ Met deze hartenkreet placht Piet de Jongh, legendarisch uitbater van een van de eerste echte biercafés van Nederland (De Beyerd, Breda) zijn clienteel te bestoken als deze twijfelden wat met hun gistbezinksel te doen.  Graag leg ik zijn hartenkreet aan u uit, opdat u nog meer genieten kunt. Het is een ...

Dorst Les van bierspecialist Rick Kempen: Radler: zin, onzin en waanzin

Radler: in 2013 verscheen het uit het niets op de Nederlandse markt. Nu maakt ‘biermix’ (zoals de productgroep heet) meer dan 3% van de nationale bierconsumptie uit. Bier gemengd met limonade is een welkome aanvulling op het bieraanbod gebleken. Volgens de overlevering zou een Duitse waard, die ten zuiden van München een ‘Biergarten’ uitbaatte, in de ...

Dorst Les #42: Waarom Blond bier bestaat

Vrijwel elke brouwerij die ‘abdijbier’ op het menu heeft staan voert, naast een ‘dubbel’ en een ‘tripel’, een zogenoemd ‘blond’ bier. Zoals de naam al zegt is dat meestal een goud- tot koperblond kleurig bier waarvan het alcoholgehalte tussen de zes en acht procent ligt. Nu zijn abdijbieren natuurlijk geïnspireerd door Trappistenbier – maar daar ...

Tien jaar bier in Nederland – hoogtepunten uit 2007: MInder TRAmmelant in Bierland

Tien jaar geleden was Nederland op biergebied volmaakt onvergelijkbaar met de situatie nu. Nederland telde nog niet eens 100 brouwerijen – nu, in 2017, zijn het er bijna 500. Veel, heel veel van de gepassioneerde bierliefhebbers van vandaag wisten in 2007 nog niet eens dat ander bier dan pils überhaupt bestond en het overgrote deel ...