Antwoorden Nederlandse  ‘mega brouwers’ met ‘crafty’ bier?

Hoewel er nog steeds geen definitie is van craft beer – als het al iets is, dan denk ik nog steeds dat het eerst en vooral een consumenten emotie, meer nog dan een rijtje parameters waaraan een bier moet voldoen – worden de grote brouwers er wel een beetje gek van. En dus kopen ze ...

Dorst Lessen: Bierspecialist Rick Kempen over Thuisbrouwen met een machine?!

In de vroege middeleeuwen was brouwen een vast onderdeel van het huishouden. Naast al haar andere karweitjes brouwde moeder de vrouw geregeld bier voor heel het gezin, want van kleuter tot bejaarde dronk men dagelijks enkele liters licht alcoholisch bier. Van lieverlee ontwikkelde dit zich tot een heuse industrie, en eind vorige eeuw leverden bierfabrieken ...

Het Bierplein en My Life With Beer doen onderzoek!

“Bier is bitter, bier is best – bier is beter dan de rest!” Rob de Nijs wist het al. Maar in de tijd dat hij dit liedje zong was Nederland Bierland nog de spreekwoordelijke pilswoestijn. Hoe anders is dat nu, met misschien wel 555 bierproducerende bedrijven, en een myriade aan geuren, kleuren en smaken. Met ...

Mijmeren over de toekomst van bier (3) – Koop en verkoop jezelf als craft bier

Het zijn interessante tijden in Bierland, zoveel is zeker. Geweldig bier is in overvloed verkrijgbaar, en er komt nog meer aan. Bierliefhebbers wanen zich in Walhalla en maken dansjes. Of zouden ze zich zorgen moeten maken? Ik weet het niet zeker. Het zijn interessante tijden, en soms krijgen we interessant nieuws. Lees verder en besluit ...

Mijmeren over de toekomst van bier (2) – Blikjes rollen lekker door

Het zijn interessante tijden in Bierland, zoveel is zeker. Geweldig bier is in overvloed verkrijgbaar, en er komt nog meer aan. Bierliefhebbers wanen zich in Walhalla en maken dansjes. Of zouden ze zich zorgen moeten maken? Ik weet het niet zeker. Het zijn interessante tijden, en soms krijgen we interessant nieuws. Lees verder en besluit ...

Dorst Lessen: Bierspecialist Rick Kempen over Bier en emotie

“Waarom zijn al die kleine, lokale, brouwerijen plotseling zo populair geworden?” De vraag werd mij gesteld terwijl ik op het punt stond een ferme slok van een vers getapt glas Jever pils te nemen, getooid met een dot van een schuimkraag. Tegen de tijd dat ik mijn antwoord had gegeven was het schuim verdwenen. Vrijwel alle ...