by Rick Kempen

About: Rick Kempen

Recent Posts by Rick Kempen

04jun 2020

Misset Horeca Column ‘Ik hou van de horeca’

by 04 jun 2020 0 Watskebeurt? , , , , Permalink 0

Ik voel me net Alambiek Biervliet Blunder, de vader van cartoonfiguur Olivier Blunder. In een van de strips trekt vader verlekkerd de koelkastdeur open en treft daar - niets. Grote droogte, het bier is op. Deze onverwachte drooglegging treft hem recht in het hart. Een smartelijke, niet succesvolle zoektocht rest hem - zelfs in het ...

Continue Reading...
26mei 2020

Oproep: wil de gezondheid mafia nu eens ophouden met zeuren?

by 26 mei 2020 1 Wat vind ik er van? , , Permalink 0

Vanochtend knapte er iets bij mij. Bizar, want ik ben juist in een stralend humeur omdat volgende week de horeca weer open gaat. De vlag mag uit! Helaas werd mijn goede humeur vakkundig om zeep geholpen door een buitengewoon dom artikel dat ik via de digitale knipseldienst kreeg. De titel: Is alcoholvrij bier of alcoholvrije ...

Continue Reading...
23mei 2020

1 juni…..en dan?

by 23 mei 2020 0 Wat vind ik er van? , , , Permalink 0

Het is bijna 1 juni - heel voorzichtig mag de horeca de deur weer openen. Voor veel ondernemers zal de wijze waarop niet eens een doekje voor het bloeden zijn - eerder alsof je, worstelend met een bloedneus, een handdoek met een vuistslag krijgt aangereikt. Toch is het beter dan niets, en doorgewinterde kroegtijgers als ...

Continue Reading...
21mei 2020

Experimenteren met vergisting

by 21 mei 2020 1 Wat vind ik er van? , , , , Permalink 0

Het was een mooi event: enkele gelukkigen waren uitgenodigd door Beerwulf om in een Zoom-meeting kennis te nemen van de beweegredenen van Peter Rouwen om een zestal klassieke Belgische bierstijlen te brouwen met ondergist. Wie Peter Rouwen niet kent: hij is bezielend mede-eigenaar en chief brew stuff ofzo van Brouwerij Noordt, mede-initiatiefnemer van de StiBON-Lentiz ...

Continue Reading...