Natuurlijk voel ik mij bevoorrecht als ik een uitnodiging krijg om de lancering van een nieuw bier mee te maken - dat is wel zo ongeveer waar mijn leven om draait (bier, niet uitnodigingen). Ik moet toegeven dat de meest recente uitnodiging helemaal een bevoorrecht gevoel gaf: niet per sé omdat het betekende dat ik, ...
31dec 2016
Dorst Les #16: Knallen met bier kan ook
De jaarwisseling is voor de gemiddelde Nederlander onlosmakelijk verbonden met Champagne: de piek van de champagne consumptie is met Oudejaarsavond. Onze Zuiderburen, toch al minder Calvinistisch ingesteld, genieten per jaar vijf maal zoveel 'bubbeltjeswijn' als wij en begrijpen ook dat het de enige wijn is die je de gehele dag door kan drinken. Het zijn die ...
15aug 2016
OHIM – ‘O HEAVEN Het is maandag’ , en ik heb net een genie ontmoet!
Normaal gesproken gaan mijn 'O Hell Het is maandag' blogs over iets dat mij ergert en van mijn hart moet, maar vandaag is het helemaal Hemels. Ik heb drie bieren geproefd die ik zo dicht bij perfectie vond komen dat ik ze net zo goed perfect kan noemen. Ik heb hun maker ontmoet, handen geschud ...
02jun 2016
Craft Lager, wild lager – Maakt pils een come-back?
Voor het eerst in jaren is de pils consumptie in Nederland niet gedaald, meldde Nederlandse Brouwers in hun Kerncijfers 2015. In Amerika brouwen toonaangevende Craft Breweries opeens pilseners en lagers – die ook nog eens bol van smaak blijken te staan. Heineken voegt een uniek bier toe, en nog wel onder de eigen merknaam – ...
06jan 2016
Heineken experimenteert met ‘de ziel’ (van het bier)!
“Een vliegende kraai vangt altijd wat”. Deze gevleugelde uitspraak (excuseer de goedkope woordspeling) wordt graag gebezigd door Gaius Voûte, directeur van Bier&cO en dus mijn baas. Buiten het feit dat hij een beminnelijk man is kennen wij hem vooral als een vat vol aforismen zoals bovenstaande, gedurende zijn jaren in binnen- en buitenland verzameld. “Romeo ...
18nov 2015
Klassieke bieren gaan nooit verloren!
Het kan mij niet gek genoeg zijn, de experimenten die sommige brouwers ons voorschotelen. En hoewel ik soms schamper over bieren die uit meer dan tien ingrediënten zijn samengesteld, wil ik alles proberen. Het meeste respect heb ik voor bieren die, hoe bruut ze ook mogen klinken, uitblinken in balans en harmonie – dat zijn ...
Laden ...