OHIM – “AB InBev is nu de echte bierkoning”

Als het niet zo triest was had ik er vreselijk om moeten lachen. Op Nu.nl verscheen een bericht met de prikkelende kop: “AB InBev is nu de echte bierkoning”, en de strekking is dat ‘s werelds grootste bier conglomeraat zich nu ‘de grootste ambachtelijke brouwer van de Verenigde Staten mag noemen’ - en daarmee van ...

OHIM: STAP (Stichting alcoholpreventie) moet niet zo overdrijven

Stichting Alcoholpreventie STAP vindt dat Untappd (en gelijksoortige apps) moet worden verboden, omdat ze het consumeren van alcohol normaliseren. Aangezien het komkommertijd is verbaast het bijna dat dit niet breder is opgepikt: alleen Editie NL van RTL pikte het op, waarna de website Askmen het doorplaatste. Misschien is het maar goed ook, want ik snap ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Reinheitsgebot en het kruidenbuiltje

Het Reinheitsgebot mag dan geen wettelijke status meer hebben, geen Duitse brouwer zal het in zijn hoofd halen er vanaf te wijken. De meest bekende versie van deze verordening stamt uit 1516 en gold voor Beierse brouwers. Al ver voor die datum hadden tientallen steden hun eigen regels opgesteld waaraan bier, gebrouwen binnen de stadsmuren, ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Bierhistorie: feit en fictie

Brouwerijen staan zich voor op hun hippe en jonge identiteit, of koketteren met een eeuwenoude geschiedenis. Waar gekoketteerd wordt ligt overdrijving op de loer. Van de Bayerische Staatsbrauerei Weihenstephan kan met zekerheid gezegd worden dat zij sinds 1040 onafgebroken en op dezelfde locatie bier brouwt. Dat het Hefeweizen, haar meest verkochte bier en ook in ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over porter en stout

Ze ogen dreigend en robuust: porters en stouts lijken wel gitzwart. Gitzwart bier bestaat echter niet, zeer diep donkerrood is het hoogst haalbare. Ze zien er dermate indrukwekkend uit dat veel consumenten denken dat het loodzware, alcoholrijke bieren zijn. Laat nou juist de meerderheid van deze bieren zeer doordrinkbaar zijn! En ja, er zitten ook ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Zomerbier

Stijgende temperaturen, lange dagen - als de lente van 2018 een belofte voor de komende zomer blijkt staat ons nog veel moois te wachten. Dat roept de vraag op wat u daarbij het best kunt drinken. Bestaat er zoiets als zomerbier? Het snelle antwoord luidt ‘nee’, hoewel bepaalde biersoorten wel speciaal voor de zomer gemaakt ...