Vanochtend knapte er iets bij mij. Bizar, want ik ben juist in een stralend humeur omdat volgende week de horeca weer open gaat. De vlag mag uit! Helaas werd mijn goede humeur vakkundig om zeep geholpen door een buitengewoon dom artikel dat ik via de digitale knipseldienst kreeg. De titel: Is alcoholvrij bier of alcoholvrije ...
23mei 2020
1 juni…..en dan?
Het is bijna 1 juni - heel voorzichtig mag de horeca de deur weer openen. Voor veel ondernemers zal de wijze waarop niet eens een doekje voor het bloeden zijn - eerder alsof je, worstelend met een bloedneus, een handdoek met een vuistslag krijgt aangereikt. Toch is het beter dan niets, en doorgewinterde kroegtijgers als ...
21mei 2020
Experimenteren met vergisting
Het was een mooi event: enkele gelukkigen waren uitgenodigd door Beerwulf om in een Zoom-meeting kennis te nemen van de beweegredenen van Peter Rouwen om een zestal klassieke Belgische bierstijlen te brouwen met ondergist. Wie Peter Rouwen niet kent: hij is bezielend mede-eigenaar en chief brew stuff ofzo van Brouwerij Noordt, mede-initiatiefnemer van de StiBON-Lentiz ...
12apr 2020
Never waste a good crisis
Tegen de tijd dat u dit leest zal de stand van zaken met betrekking tot Covid-19, ook wel ‘het corona-virus’ genoemd, volmaakt anders zijn dan op het moment van schrijven. Voor nu is 28 april de dag tot waar de sluiting van horeca is afgekondigd - zal die nog langer dicht moeten blijven? Hoeveel cafés ...
02aug 2019
TGIF – Lachen, gieren, brullen met Carlos Brito
De kranten stonden er bol van: AB InBev brengt Bud, haar Amerikaanse lager, groots naar Nederland. “Nederland wordt slagveld in bieroorlog” kopte de Telegraaf; “AB InBev introduceert Bud in Nederland tegen 'toegankelijke prijs’'” meldde Nu.nl Het biermerk kondigde een sponsordeal met Ajax aan die de bestaande sponsordeal met Jupiler vervangt (voor € 2 miljoen per ...
15jul 2019
OHIM – De Goede en De Stoute deel 2
Gisteren schreef ik over De Goede en De Stoute, een brouwerij die momenteel een crowdfundactie heeft en zich opwerpt als dé gastronomische brouwer van Nederland. Het verhaal begon op Facebook, bij de besloten groep Beer Geeks, en buiten mijn blog om gingen meerdere Beer Geeks op zoek naar meer informatie - en gingen los op ...
Laden ...