De Librije introduceert een bierkaart!

Een van de meest ontzagwekkende proeverijen en presentaties die ik ooit heb mogen doen was een recente in Zwolle, in het gerenommeerde restaurant De Librije. Dit restaurant, gerund door Jonnie en Thérèse Boer, werd bekroond met zijn derde Michelin-ster in 2004 en die heeft het sindsdien niet ingeleverd. Het is waarschijnlijk het beste restaurant dat ...

OHIM – Mooie bieren en (on)zinnige bierprijzen

De afgelopen week kan worden bijgeschreven in de annalen van de geschiedenis als een geslaagde ‘feestweek’ voor het Nederlandse bier. Het Amsterdamse bierproeflokaal ‘In de Wildeman’ presenteerde de 25ste ‘Nederlandse Bierweek’ en reikte de 25ste Zilveren Knuppel uit. De Nederlandse bier consumentenvereniging PINT vierde haar 35-jarig bestaan en reikte haar prijzen uit. Tussendoor viel er ...

Ein abend in Wien – in de Arena…

Zeker, een van de leukste dingen van mijn werk is het ontmoeten van geweldige mensen waarmee ik mag werken. Of het nou collega’s zijn op kantoor, brouwers of brouwerij werknemers, internationale collega's, bar eigenaars, - personeel of - klanten - het is een verbazingwekkende groep van veelal zeer vriendelijke en goed gehumeurde mensen. Sommigen van ...

Bier aan de rijsttafel

Bier aan tafel: de gewoonste zaak van de wereld is het nog niet, maar steeds vaker vinden er proeverijen plaats waarbij diverse bieren met diverse gerechten worden gecombineerd. De mogelijkheden zijn eindeloos. Voor elk bier is een gerecht en andersom – vaak wel meer. Een mooie proefavond vond onlangs plaats bij ‘In de Wildeman’ waar ...