Dorst Les: Bierspecialist Rick Kempen over Trappistenbier

Alle trappistenbier is abdijbier maar niet alle abdijbier is trappistenbier. Trappistenbier wordt daadwerkelijk binnen de muren van een abdij gebrouwen, velen behoren tot de stijlen ‘blond’, ‘dubbel’ of ‘tripel’. Net als abdijbier is trappistenbier geen eigen bierstijl. Trappist is wel een levensstijl. Wereldwijd zijn er elf kloosters die bier produceren dat het zegel ‘Authentiek Trappisten Product’ ...

Het veertigste Bokbierfestival – het zal er stormen!

Over een maand viert Nederland weer een groots bierfeest, als de Beurs van Berlage het toneel is van het Pint Bokbierfestival. Het wordt dubbel feest, want niet alleen staat de enige echte Nederlandse biertraditie centraal, men viert ook het achtste lustrum. Toch wordt het spannend: er vinden enkele fundamentele veranderingen plaats, en het is afwachten ...

Dorst Les: Bierspecialist Rick Kempen over Feestbier

De Dorst Les over de Oktoberfeesten lokte nogal wat vragen uit, meest over het te drinken bier. Daarover bestonden veel misverstanden: veel lezers dachten dat men daarbij vooral pilsener dronk, anderen meenden dat dit het typische Duitse tarwebier (Hefeweissbier) betrof. Nu worden beide biertypen wel geserveerd tijdens de Duitse bierfeesten, maar men drinkt er toch ...

Jammerlijk misverstand: zuipen is niet iets om trots op te zijn.

Op het onvolprezen Bierista – een van de Nederlandse websites, gewijd aan bier, waarmee ik vaak de dag begin – kwam ik een artikel tegen met de prikkelende kop “Carnavalsvierder drinkt meer bier dan Oktoberfest-ganger”. In het kort kwam het erop neer dat de Nederlandse Carnavalsvierder ‘harder gaat’ dan de ervaren Oktoberfestganger: ze zuipen meer ...

Dorst lessen: Bierspecialist Rick Kempen over Oktoberfeesten

De komende weken ontkomen we er zelfs in Amsterdam niet aan: de Oktoberfeesten staan weer voor de deur. Hierop geïnspireerde Nederlandse evenementen lijken zich vooral te concentreren op het drinken van veel bier – jammer, omdat dit niets te maken heeft met de oorspronkelijke gedachte. Hoe zit dat dan wel, en waarom vindt het Oktoberfest ...

O Heaven It’s Monday – bier en het goede doel

Verleden week presenteerde de Stichting Geniet & Geef voor de vijfde keer een speciaal gebrouwen bier - speciaal gebrouwen voor de Stichting. Dat “Geniet & Geef” bier wordt verkocht via horeca en retail; de opbrengst komt volledig (na aftrek van directe kosten) ten goede aan Stichting Kinderen Kankervrij (KiKa, giro 8118). Deze lustrumeditie, gebrouwen door ...