Jonnie en Thérèse Boer U kunt zich misschien een eerdere blogpost over het Nederlandse restaurant De Librije (3 Michelin-sterren, nummer 38 Beste Restaurant van de wereld) in Zwolle herinneren: zij introduceerden een bierkaart naast de wijnkaart. Samen met mijn collega Willem Habing presenteerde ik een proeverij voor de sommeliers van De Librije's die leidde tot ...
Op Internationale Bierdag, de eerste vrijdag van augustus, presenteerde Mercure Hotels de resultaten van het in haar opdracht gehouden Bieronderzoek. Duizend Nederlandse en evenzoveel Belgische bierdrinkers kregen vragen voorgelegd over onder andere hun voorkeuren qua stijl, drinkmomenten en combineren van bier met gerechten. Uit de resultaten kwamen soms opmerkelijke gegevens naar voren. Er is al het ...
Een van de meest ontzagwekkende proeverijen en presentaties die ik ooit heb mogen doen was een recente in Zwolle, in het gerenommeerde restaurant De Librije. Dit restaurant, gerund door Jonnie en Thérèse Boer, werd bekroond met zijn derde Michelin-ster in 2004 en die heeft het sindsdien niet ingeleverd. Het is waarschijnlijk het beste restaurant dat ...
Hoewel er nog enige onzekerheid is over wanneer precies de productie brouwerij volledig in bedrijf is, komt er al heel wat bier uit de eerste Amerikaanse ambachtelijke brouwerij in Europa: Stone Berlijn. De lancering werd gevierd door mede-oprichter Greg Koch in Amsterdam.Continue Reading...
Onlangs verscheen een geinig blog op biernetwerk.nl, een site die je zeker in de gaten moet houden. Onder de titel ‘Deze 7 biertrends zien we in 2016 liever verdwijnen’ zette de schrijver zijn grootste ergernissen op een rijtje - leerzaam en vermakelijk. Kim Lentjes voorspelde in februari 5 biertrends voor dit jaar op haar mooie ...
Ik kan gerust zeggen dat wat ik heb meegemaakt op zaterdag 19 september een vrij unieke samensmelting van ambachten was. Brandt & Levie, ambachtelijke worst makers in Amsterdam, gaven een exclusieve rondleiding in hun gebouwen gevolgd door wat treffend was aangekondigd als het 'Worst Beer Dinner'. Als je geen Nederlands spreekt snap je de woordspeling ...
Beschouw je mondiale grootbrouwers als AB InBev en Heineken als een gevaar voor de bierwereld?
Totaal aantal stemmen: 142
Laden ...