Cheesewar op Chefs (R)evolution

René Koelman wacht af... Zondag 9 en maandag 10 september was Zwolle gastheer voor de vierde editie van “Chefs (R)evolution”, het tweejaarlijks culinair festival van De Librije. In samenwerking met fromagerie Bourgondisch Lifestyle en Karakter Wijnimport hield Bier&cO er vijf Cheesewars: vier kazen, begeleid door wijn en bier, waarbij de aanwezigen per ronde de favoriete ...

Cheese War: bier en wijn houden elkaar in evenwicht

Eerlijk gezegd was het een briljant weekend, ondanks de stromende regen en de kou. Cheese War, het evenement dat ik mocht hosten op Bacchus Wijnfestival in het Amsterdamse Bos, heeft weer bewezen een geweldige ervaring te zijn. Gedurende drie dagen hebben bijna drie honderd mensen genoten van fijne combinaties van wijn,  bier en kaas. (meer…)

Bacchus Wijnfestival

Waarom: Een wijnfestival?! Ja, maar een onderdeel hier zal ‘Cheese War’ zijn, een evenement waarbij vier kazen worden geproefd met vier wijnen en vier bieren, hiertoe speciaal geselecteerd. Het publiek kiest steeds de smakelijkste combinatie. Wie komen er waarschijnlijk ook: foodies, hipsters, smaakmakers