Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Festivalbier en bierfestivals

Bier en festivals gaan hand in hand - sterker nog, je kunt tegenwoordig elk weekend wel ergens naar een bierfestival. Omringd door geinig hip volk met overal haar- zorgvuldig gestyled, dat dan weer wel -  en flitsende tattoo’s verwonder je je over de smaakrijkdom van bier, luisterend naar coole grooves en genietend van verantwoorde, exotische ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Bar ALT – dineren met bier

Het had wat voeten in de aarde, maar twee weken geleden opende Bar ALT eindelijk haar deuren. De lat is hoog gelegd: u mag gerechten op hoog gastronomisch niveau verwachten, waarbij vooral passende bieren worden geschonken. Van tap serveert men er eenentwintig, meest van kleine en onafhankelijke Nederlandse brouwerijen. De kaart met flessen telt een ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Mannenliefde saison

Mannenliefde saison was het eerste bier waarmee het team van Oedipus Brewing uit Amsterdam-Noord zich volkomen tevreden voelde. Die tevredenheid werd bekroond met medailles op de Dutch Beer Challenge (brons) en de World Beer Cup (zilver), zeg maar de Olympische Spelen voor bier. Die laatste wordt zondag 3 juni feestelijk overhandigd aan de brouwer tijdens ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over De Week van het Nederlandse Bier

Voor alweer de zevende keer vieren we de “Week van het Nederlandse Bier”. Alle partijen in de sector werken samen om de consument te laten genieten van het Nederlandse bier. Enkele doelstellingen zijn verder de consument te wijzen op de rijke variatie in smaken en brouwers, want Nederlands bier wordt gebrouwen door grote internationale merken ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Thuis brouwen zonder machine

In de Dorst Les van 16 februari had ik het over een nieuw fenomeen: zelf thuis bier brouwen met behulp van een machine waarin je een kant-en-klaar pakket ingrediënten stopt en op een knop drukt. Terloops meldde ik dat je ook voor enkele honderden euro’s een beginnerspakket kunt kopen waarmee je in de keuken of ...

Dorst Lessen – Bierspecialist Rick Kempen over Bier en gezondheid

Of ik mij niet schaamde, met een wekelijkse column over bier in de krant? Wist ik dan niet dat zelfs een glas alcoholhoudende drank per dag al levensgevaarlijk was? Wat begon als een vriendelijk gesprek tussen twee mensen die bij toeval een bankje in de metro deelden dreigde te ontaarden in een forse reprimande. De dame ...