Duits abdijbier komt natuurlijk uit: België!

Pater Linus Blond Abteibier Of we het nu hebben over craft beer, speciaalbier of ambachtelijk bier – allen termen zonder een duidelijke definitie, laat staan een betekenis, maar voor het gemak even alle kleinschalig gebrouwen bieren die niet van het pilsener type zijn – het klotst nog steeds langs de plinten. Nederland telt nu al ...

TGIF – ‘Crafty’ ontmaskert zichzelf en slaat de plank volledig mis

In een jubelend persbericht kondigde AB InBev aan dat twee van haar merken binnenkort een eerste ‘collaboration brew’ presenteren. Leuk, denk je dan, een samenbrouwsel is vaak een interessant, soms vernieuwend, bier. Maar bij nader inzien verging mij de dorst. Een collaboration beoogt vaak de creativiteit en passie van twee verschillende brouwerijen bijeen te brengen ...

RUBY TUESDAY – Leidt ‘open source’ bier tot smaakvol of smaakarm bier?

Het nieuws kwam tot mij via een tweet van Gerard Molenaar, redacteur van onder andere Entree Magazine en fanatiek blogger over mooi bier op Hopstersblog. In de tweet vroeg Gerard zich ‘of je dit moet willen als brouwer’ – ik zat gelijk rechtop. Het betrof een artikel in Retail Trends met de pakkende kop ‘Dit ...

Een ‘zegel’ voor onafhankelijke brouwerijen – Zou een dergelijk zegel ook in Nederland moeten worden geïntroduceerd, en zo ja, door wie?

De Amerikaanse “Brewers’ Association (BA)”, de branche- en belangenvereniging voor Craft Brewers, lanceerde enkele maanden geleden een logo voor op fles en blik, waarmee een kwalificerende brouwerij haar ‘onafhankelijkheid’ kan laten zien. De gedachte er achter leest u hier, maar kort komt het erop neer dat de BA van mening is dat “de onafhankelijkheid van ...

Michel Ordeman: “Waarom ik een zegel voor onafhankelijke brouwerijen belangrijk vind'(toevoeging op blog)

Naar aanleiding van het blog-vijfluik over het 'zegel voor onafhankelijke brouwerijen',  waarbij ik enkele 'bekende bier Nederlanders' om hun mening vroeg, schreef Michel Ordeman (oprichter-directeur van Jopen Brouwerij) in zijn functie van Voorzitter van CRAFT (de vereniging van Nederlandse onafhankelijke brouwerijen, een aanvulling op zijn eerder gegeven antwoord. Dit antwoord komt mij zo belangrijk voor ...