Dorst Lessen: Bierspecialist Rick Kempen over Bier en de burgemeester

Ivo Opstelten was de archetypische burgemeester die zo uit Swiebertje leek weggelopen – Eberhard van der Laan was de archetypische Amsterdamse burgemeester. Zijn ‘Ik had al een seizoenkaart voor Ajax toen jullie nog naar Sesamstraat keken, in je pyjamaatje’ heeft eeuwigheidswaarde. Dit terzijde: bier en burgemeesters gaan al eeuwenlang hand in hand. Het is de eer ...

Dorst Les: Bierspecialist Rick Kempen over Trappistenbier

Alle trappistenbier is abdijbier maar niet alle abdijbier is trappistenbier. Trappistenbier wordt daadwerkelijk binnen de muren van een abdij gebrouwen, velen behoren tot de stijlen ‘blond’, ‘dubbel’ of ‘tripel’. Net als abdijbier is trappistenbier geen eigen bierstijl. Trappist is wel een levensstijl. Wereldwijd zijn er elf kloosters die bier produceren dat het zegel ‘Authentiek Trappisten Product’ ...

Dorst Les: Bierspecialist Rick Kempen over Feestbier

De Dorst Les over de Oktoberfeesten lokte nogal wat vragen uit, meest over het te drinken bier. Daarover bestonden veel misverstanden: veel lezers dachten dat men daarbij vooral pilsener dronk, anderen meenden dat dit het typische Duitse tarwebier (Hefeweissbier) betrof. Nu worden beide biertypen wel geserveerd tijdens de Duitse bierfeesten, maar men drinkt er toch ...

Dorst lessen: Bierspecialist Rick Kempen over Oktoberfeesten

De komende weken ontkomen we er zelfs in Amsterdam niet aan: de Oktoberfeesten staan weer voor de deur. Hierop geïnspireerde Nederlandse evenementen lijken zich vooral te concentreren op het drinken van veel bier – jammer, omdat dit niets te maken heeft met de oorspronkelijke gedachte. Hoe zit dat dan wel, en waarom vindt het Oktoberfest ...

Dorst Lessen: Bierspecialist Rick Kempen over Genieten en geven

Donderdagavond 7 september werd in de Jopenkerk te Haarlem de lustrumeditie van ‘Geniet & Geef – De beste brouwers voor het goede doel’ gepresenteerd. Jopen is daarmee de vijfde brouwerij die een bier brouwt waarmee fondsen worden geworven voor Stichting Kinderen Kankervrij (KiKa). Met eerdere edities werd ruim € 270.000 opgehaald. Ieder jaar presenteert Stichting Geniet ...