Mannenliefde saison was het eerste bier waarmee het team van Oedipus Brewing uit Amsterdam-Noord zich volkomen tevreden voelde. Die tevredenheid werd bekroond met medailles op de Dutch Beer Challenge (brons) en de World Beer Cup (zilver), zeg maar de Olympische Spelen voor bier. Die laatste wordt zondag 3 juni feestelijk overhandigd aan de brouwer tijdens ...

Voor alweer de zevende keer vieren we de “Week van het Nederlandse Bier”. Alle partijen in de sector werken samen om de consument te laten genieten van het Nederlandse bier. Enkele doelstellingen zijn verder de consument te wijzen op de rijke variatie in smaken en brouwers, want Nederlands bier wordt gebrouwen door grote internationale merken ...

In de Dorst Les van 16 februari had ik het over een nieuw fenomeen: zelf thuis bier brouwen met behulp van een machine waarin je een kant-en-klaar pakket ingrediënten stopt en op een knop drukt. Terloops meldde ik dat je ook voor enkele honderden euro’s een beginnerspakket kunt kopen waarmee je in de keuken of ...

Of ik mij niet schaamde, met een wekelijkse column over bier in de krant? Wist ik dan niet dat zelfs een glas alcoholhoudende drank per dag al levensgevaarlijk was? Wat begon als een vriendelijk gesprek tussen twee mensen die bij toeval een bankje in de metro deelden dreigde te ontaarden in een forse reprimande. De dame ...

Wat maakt iemand tot een bierkenner, en ga je daardoor ‘beter’ drinken? Het is een interessante vraag, waarbij het antwoord op de laatste vraag overtuigend ‘nee’ luidt. Sterker nog: er zijn zeer getrainde proevers die niet meer ‘gewoon’ een bier kunnen drinken: werktuigelijk gaan ze op zoek naar smaakafwijkingen of gisttypes. Gewoon genieten is er ...

Steeds meer brouwerijen openen een proeflokaal, waar de bezoeker het bier kakelvers kan proeven. Bier is vers op z’n lekkerst: naarmate de tijd vordert zorgen allerlei natuurlijke processen ervoor dat er smaakachteruitgang optreedt. Vergelijk het met brood, dat vers uit de oven stukken beter smaakt dan als het een paar dagen in de trommel heeft ...