Nu een rijke keuze aan verschillende bieren de normaalste zaak van de wereld begint te worden en de teller van het aantal Nederlandse brouwerijen de 550 is genaderd, rijst de vraag hoe het met de kwaliteit van dat Nederlandse bier gesteld is. Bier is een natuurlijk product en een levensmiddel, wat betekent dat het aan ...
“Bier is bitter, bier is best – bier is beter dan de rest!” Rob de Nijs wist het al. Maar in de tijd dat hij dit liedje zong was Nederland Bierland nog de spreekwoordelijke pilswoestijn. Hoe anders is dat nu, met misschien wel 555 bierproducerende bedrijven, en een myriade aan geuren, kleuren en smaken. Met ...
Enige tijd geleden schreef ik een blog over een proces dat een Amerikaanse brouwerij had aangespannen tegen haar gistleverancier, waarin de brouwer claimde dat het geïnfecteerde gist geleverd had gekregen. Een aantal bieren vertoonde plots smaakafwijkingen en exorbitant hoge koolzuurvorming in de verpakking waardoor sommige flessen en blikken spontaan explodeerden. Als gevolg daarvan moest veel bier ...
Sorry kids, opa gaat even op de praatstoel zitten. Dat komt omdat opa onlangs in Zwolle was, een stad die zwaar onderschat wordt op gebied van goede schoenenwinkels (onterecht) terwijl iedereen het met drie Michelinsterren getooide restaurant De Librije kent (terecht). Nu herbergt Zwolle meer dan dit: zo heeft het een aantal afgrijselijk goede cafés ...
Of we het nu hebben over craft beer, speciaalbier of ambachtelijk bier – allen termen zonder een duidelijke definitie, laat staan een betekenis, maar voor het gemak even alle kleinschalig gebrouwen bieren die niet van het pilsener type zijn – het klotst nog steeds langs de plinten. Nederland telt nu al meer dan 500 brouwerijen ...
Het leven van een bierambassadeur, bierblogger, bierjurylid en bierschrijver klinkt als een droom - wat het ook is, maar bij tijd en wijlen wel een drukke droom. Sorry dus dat er een tijdje wat minder frequent iets werd gepost - dat gaan we meteen goed maken en rechtzetten! Wat kun je de komende tijd verwachten op ...
Beschouw je mondiale grootbrouwers als AB InBev en Heineken als een gevaar voor de bierwereld?
Totaal aantal stemmen: 142
Laden ...